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La cuisine du Sud au Vietnam – Découvrir | Son Travel Asia

April 1, 2018 by 5xhdk

La cuisine du Sud

Quelques plats célébrés du Sud :

 
1. Hủ tiếu qu‘on dit soupe saïgonnaise, spécialité de la ville de Mỹ Tho.
 

Hu tieu

>>>Voir notre recette de “Hủ Tiếu” 

2. Ta pin lu, c’est la fondue de la chine mais ce plat venait  au Vietnam avec les refugiés chinois dans la region de U Minh Thuong ( Kien Giang)  depuis longtemps donc il devenait un plat vietnamien. “Ta pin lu” c’est à dire on va le dévorer ensemble et toute de suite dans la cuisine.

Ta pin lu – La cuisine du Sud

 
Le bouillon est presque prêt (Bouillon léger fait à base de carcasse de poulet)  

Pendant ce temps, on peaufine la mise en place: Boeuf, poulet, pétoncles, crevettes, carottes, gingembre, bok choy, vermicelles de riz…

 

3. Bánh cuốn, on a raviolis au porc haché et champignons noirs.

 

Banh cuon

>>>Voir notre recette de “Bánh Cuốn”

 
4. Bun bo cari, il s’agit d’une vermicelle de riz au bœuf au curry.  

 

>>>Voir notre recette de “Bun bo cari”

 
5. Bánh xèo, c’est la crêpe du Vietnam fourée avec de la viande, des crevettes et des germe de soja.
 

Bánh xèo – La cuisine du Sud

>>>Voir notre recette de “Bánh xèo”

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